颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状(zhuàng)物(wù)质存在，那(nà)些质量差(chà)或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还是颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现(xiàn)代(dài)精加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科(kē)研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业(yè)标(biāo)准参与起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

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　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的(de)综合型食(shí)品企业,桂林(lín)智强(qiáng)食品开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓(nóng)郁(yù)清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性(xìng)可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全(quán)变(biàn)成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食(shí)用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲(lián)藕及(jí)其(qí)制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有(yǒu)丰富的铁质，不(bù)能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素(sù)形成混(hùn)合物，降低(dī)人体对这些元素(sù)的吸收。

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