颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕粉中还会一(yī)些片状物质存在，那(nà)些质(zhì)量差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而(ér)且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状不(bù)同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营独(dú)资(zī)企业,杭(háng)州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天(tiān)堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开(kāi)发(fā)加工(gōng)天然(rán)健康地方名优特食品为主导产业(yè),杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代(dài)表性品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春绿色食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨光实(shí)业有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地名优茗(míng)茶(chá)及花草茶(chá)/茶具的(de)现(xiàn)代(dài)茶(chá)业企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营(yíng)生(shēng)产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产(chǎn)品(pǐn)开发生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品(pǐn)企业,桂(guì)林智强食品开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的(de)铁(tiě)质和还原糖(táng)等成分，与空气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色(sè)，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无(wú)此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其(qí)他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中．触(chù)及(jí)唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少(sh四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思ǎo)许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀(yún)后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉多(duō)需在(zài)炉子上加(jiā)热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的(de)吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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