铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢小白嘴山药更好(hǎo)的。

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铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁(tname是什么意思 name是姓还是名iě)棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜，相比较(jiào)来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好吃，并且(qiě)小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用(yòng)有(yǒu)补(bǔ)脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等(děng)特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作(zuò)温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在(zài)（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此(cǐ)之外还(hái)富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁(tiě)棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的(de)生产期限，产量(liàng)虽小但营(yíng)养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端(duān)如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是(shì)最好吃的山药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙name是什么意思 name是姓还是名土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)-小白嘴白(bái)山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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