落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经(jīng)成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就(jiù)经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后(hòu)，服务员第(dì)一(yī)句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐(cān)，当提(tí)出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了(le)解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得(dé)最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社(shè)交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像电表可以调快慢吗 电表房东能做手脚吗等。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画像呢(ne)？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不(b电表可以调快慢吗 电表房东能做手脚吗ù)好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐(cān)厅(tīng)也(yě)可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方便以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业(yè)务(wù)人(rén)员曾告(gào)诉(sù)他(tā)可通过设置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾(gù)客(kè)每(měi)次点(diǎn)餐也都(dōu)可(kě)以转(zhuǎn)变为(wèi)小程(chéng)序的(de)流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接(jiē)收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量(liàng)达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就(jiù)可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏(píng)广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关(guān)部门组(zǔ)织(zhī)也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收(shōu)集(jí)顾客(kè)个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本(běn)应(yīng)满足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。电表可以调快慢吗 电表房东能做手脚吗对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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