浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值(zhí)的。关于(yú)浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历(lì)史悠(yōu)久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅不(bù)会影响人的(de)身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加工(gōng)经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来(lái)做(zuò)面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能(néng)会(huì)对胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的(de)食(shí)物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在我们(men)这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物(wù)具有帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食(shí)用，会(huì)对人(rén)体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降(jiàng)到(dào)最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我(wǒ)调节(jié)的能力(lì)增加，进(jìn)而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义(yì)上的安全(quán)食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉(liáng)拌(bàn)，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健(jiàn)康 不(bù)利，另(lì可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句ng)外可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里会有些不(bù)适，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变(biàn)浑(hún)，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了(le)，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的(de)，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲的(de)功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题(tí)，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水是什么(me)东(dōng)西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛(tán)，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子(zi)，静置大约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方(fāng)温度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以(yǐ)做汤(tāng)，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个(gè)特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好的东西(xī)，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定(dìng)要(yào)注意(yì)卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了(le)，上面(miàn)会有一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没(méi)有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的(de)味(wèi)道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们(men)这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降(jiàng)血压(yā)！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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