首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网

杨志性格特点及主要事迹概括,杨志性格特点及主要事迹100字

杨志性格特点及主要事迹概括,杨志性格特点及主要事迹100字 鱼买回来放冷藏还是冷冻好 鱼是胎生还是卵生

  鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)?如(rú)果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼,且短时间里将会食用,则放入冷(lěng)藏室(shì);如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活(huó)鱼,短时间(jiān)里不会(huì)被(bèi)食(shí)用,则放(fàng)入冷(lěng)冻(dòng)室;如果是烹饪完(wán)成的熟鱼,则放入冷藏(cáng)室(shì),并尽快食(shí)用的。关于(yú)鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo),鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)保存,鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻呢,刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是冷冻,买回(huí)来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻(dòng)里等问题,农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí):

鱼是胎生还是(shì)卵生

  鱼是(shì)卵生的。

  鱼大(dà)部分是卵生的,但(dàn)也有少数是(shì)卵胎生和(hé)胎生的。通常(cháng)在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后,雌雄亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对(duì),然(rán)后(hòu)由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵,

  雄(xióng)鱼(yú)受精,从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似,

  但亲鱼是体内受精(jīng),鱼卵也(yě)在雌鱼肚子(zi)里孵(fū)化出(chū)来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类,仔鱼在产出前会从母体中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好

  如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼,且短时间里将会食用,则(zé)放入冷藏室;如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼,短时间里不会(huì)被食(shí)用(yòng),则(zé)放入冷冻室;如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼,则放(fàng)入冷藏室(shì),并尽快食用。

  冷藏室(shì)温度高于零度,不能长时间保鲜动物肉类,但(dàn)短期里(lǐ)可(kě)以保(bǎo)证肉质新鲜。

  冷冻(dòng)室温(wēn)度低至-14度以下,可(kě)以长时间保证肉质质(zhì)量,但同时会使鱼肉严(yán)重(zhòng)结(jié)冰,口味破(pò)坏(huài)。

  秋冬季是体弱者(zhě)进补(bǔ)的好时(shí)机,鱼则是进补的好(hǎo)水产(chǎn)食品,不仅味道鲜美,而(ér)且营养价值极高。

  其(qí)蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍,且属于优质蛋(dàn)白,人体吸(xī)收率高。

  鱼中(zhōng)富含丰富的(de)硫胺素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸(suān)、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

  鱼(yú)肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心(xīn)和防癌的作用。

  鱼肉中(zhōng)的(de)维生素D、钙、磷(lín),能有(yǒu)效地预防骨(gǔ)质疏松症。

  鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋(dàn)白质。

  鱼肉含(hán)有(yǒu)大量的(de)蛋白质,如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

  鱼脂肪含量较低,且(qiě)多(duō)为不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸。

  鱼肉(ròu)的(de)脂肪(fáng)含量一般比较(jiào)低(dī),大(dà)多(duō)数只有1%-4%,如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖(pàng)头鱼)只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应(yīng)该放(fàng)在(zài)冷藏还是冷(lěng)冻杨志性格特点及主要事迹概括,杨志性格特点及主要事迹100字h3>

  鱼应该放在冷冻。

  在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下(xià),酶的活性和微(wēi)生物的生长都被抑制,鱼的(de)保质时(shí)间也(yě)大(dà)大延长,通常(cháng)可达数月。

  冷冻(dòng)之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的变化(huà):

  1、从口感(gǎn)上说,冷冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

  这(zhè)主要是因为在冷冻过程中,鱼内的(de)水分冻结成(chéng)冰晶,导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质发(fā)生冷(lěng)冻变性(xìng)和一(yī)系列理化性(xìng)质(zhì)的改(gǎi)变(biàn),包括蛋白质空间结构和(hé)疏(shū)水性(xìng)的变化(huà),凝胶性和保水性的降低,盐溶性蛋白含(hán)量(liàng)降低,ATP酶活性(xìng)减低(dī)等(děng),从而造成(chéng)鱼(yú)肉的(de)品质和口感(gǎn)下降。

  2、从(cóng)营(yíng)养上看,同品种的鱼冷冻(dòng)后确(què)实会流失掉一部(bù)分营养(yǎng)。

  因为在(zài)鱼冷冻时,鱼(yú)肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分(fēn)将结成(chéng)冰(bīng)晶,但(dàn)在解冻的时候却没有(yǒu)办(bàn)法再(zài)与蛋(dàn)白质分子聚合,也(yě)就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中(zhōng)。

  这种汁(zhī)液的流失就(杨志性格特点及主要事迹概括,杨志性格特点及主要事迹100字jiù)伴随着鱼肉(ròu)中一小部分可溶(róng)性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物(wù)质的流(liú)失。

  但(dàn)是,这(zhè)点损(sǔn)失并不影响鱼类的(de)核心营养价值。

  因(yīn)为这一(yī)点损(sǔn)失如果(guǒ)也要较真(zhēn)儿的话,那(nà)就不得不提醒(xǐng)你,其(qí)实(shí)活鱼(yú)在暂(zàn)养过程(chéng)中,受局部水环境氧气(qì)、温(wēn)度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响,也会出现品(pǐn)质的下降,一样有(yǒu)一定的营养(yǎng)损失(shī)。

扩(kuò)展资料(liào):

  鱼肉的营养价值:

  大多数鱼肉的脂肪占比都(dōu)在5%以下(xià),蛋白质含量(liàng)则高达(dá)15%-20%。

  而中国人消(xiāo)费(fèi)最(zuì)多的猪肉,脂肪平均占(zhàn)比高达37%,蛋白质含量仅为(wèi)13.2%左右。

  而且,禽畜(chù)肉(ròu)中(zhōng)的脂肪主要(yào)是(shì)饱(bǎo)和(hé)脂(zhī)肪,过多摄入(rù)容(róng)易增加罹(lí)患心(xīn)脑血管疾病的风险。

  鱼肉(ròu)则富含不饱和(hé)脂肪酸,有助于降(jiàng)血脂(zhī)、降胆固醇,保护心(xīn)脑血管(guǎn)健康。

  对孕妇和婴幼儿来说,鱼更是好东西。

  特别是某些(xiē)深海(hǎi)鱼,其(qí)中的多不饱和脂肪酸(suān),比如大名鼎鼎(dǐng)的DHA,对大脑发育(yù)大有益处。

  除此之外,鱼(yú)类还富含(hán)人体所需的(de)维(wéi)生素A、D、E等多种营养素(sù)。

  参考资(zī)料来源:人民(mín)网——冻(dòng)鱼保鲜保(bǎo)营(yíng)养吗(ma)?

未经允许不得转载:首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 杨志性格特点及主要事迹概括,杨志性格特点及主要事迹100字

评论

5+2=