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黄(huáng)鳝冰箱(xiāng)半年(nián)可以吃吗(ma)

　　不可以(yǐ)的(de)，黄鳝(shàn)冰箱(xiāng)半年不(bù)可以(yǐ)吃(chī)的(de)。

　　不建议吃了(le)。

　　虽(suī)然说在冷冻(dòng)(零下18摄氏度)的条件下(xià)，大部分酶和微生物的(de)活性都能(néng)受到抑制(zhì)，但是与“耐热菌”类似，也(yě)同样会有耐寒型细菌(jūn)的存在，这类(lèi)细(xì)菌即(jí)使(shǐ)是在温度很低(dī)的情况下也同样能正常繁殖，所以冷冻保存时间过长时(shí)黄鳝还是会(huì)有变质的可能(néng)性(xìng)。

　　就算冷冻了5个月的黄(huáng)鳝没(méi)有出现变质的情况，但是经过长时间(jiān)的保(bǎo)存，黄鳝的(de)营养(yǎng)和口感(gǎn)都已经大大下降，此时继续(xù)食用的话价(jià)值不大，建议最好(hǎo)还(hái)是不要(yào)吃(chī)了。

黄(huáng)鳝多了怎么保鲜(xiān)存放

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死的黄鳝如(rú)果(guǒ)不(bù)及时食用的话，要(yào)放到冰(bīng)箱的冷冻室里面保存，这样可以防止黄鳝的(de)毒性增强，不过也(yě)要(yào)尽快食用才行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食用盐具有(yǒu)杀(shā)菌的作用，因此，刚杀死的(de)黄鳝可以撒上一(y笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音ī)些(xiē)食用盐，然后再放(fàng)置在阴凉通风的地方，也能(néng)够保(bǎo)存一(yī)段(duàn)时间不变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把(bǎ)黄鳝放在箱子里面，然(rán)后再放(fàng)入(rù)一(yī)些冰块，这样的作用是降(jiàng)低温度，黄鳝在(zài)低温(wēn)的环境下(xià)可以保存比较长的时间。

黄鳝怎么(me)保存(cún) 有什(shén)么保存又保鲜的小(xiǎo)妙招？

黄(huáng)鳝的保(bǎo)存方法

　　 1、黄(huáng)鳝(shàn)肉

　　 黄(huáng)鳝是一种(zhǒng)富(fù)含蛋(dàn)白质的食物(wù)，有(yǒu)滋养身体(tǐ)的(de)养生功效，新鲜黄鳝一旦(dàn)死亡之后身体(tǐ)中(zhōng)的组氨(ān)酸会快速的分解(jiě)成有毒的(de)组胺，黄(huáng)鳝死亡时(shí)间越长，腐败进程越快、食用黄鳝的毒副作用越大，即(jí)使(shǐ)放在冰(bīng)箱冷(lěng)藏层(céng)也会很快变质，唯有将(jiāng)黄(huáng)鳝放(fàng)进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于(yú)水桶或盆里，水量能淹过黄鳝(shàn)就可(kě)以，放(fàng)置于阴凉处;如果装黄鳝的桶或(huò)木盆太(tài)矮，在上面加个能通(tōng)风的盖子防止逃跑(pǎo)，并加点(diǎn)鸡蛋清在(zài)水中维持其营(yíng)养，黄鳝在水中不(bù)仅会正常(cháng)生长(zhǎng)，还(hái)可以将身体里面的杂质和废(fèi)弃物排泄出来。

活(huó)黄(huáng)鳝可以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是不建议将活(huó)黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一(yī)种(zhǒng)喜温喜暗的动物，而(ér)冰(bīng)箱冷藏层是恒温(wēn)的(de)，将黄鳝放在冰箱(xiāng)会(huì)降低黄鳝的生命体征;家用冰箱经常需要打开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄(huáng)鳝通体滑腻，如果钻进冰箱哪个角落(luò)抓(zhuā)斗抓(zhuā)不(bù)住，死(sǐ)在(zài)里(lǐ)面也(yě)没有人知道，到(dào)时(shí)候很不好清理，所(suǒ)以是不建(jiàn)议将(jiāng)活黄鳝放在(zài)冰(bīng)箱中保存的(de)。

　　 小暑(shǔ)前后的黄鳝最(zuì)肥美，于是喜欢吃黄鳝(shàn)的人一买就买(mǎi)很多保存起来，但是(shì)黄鳝(shàn)的保存并不像(xiàng)普通蔬菜那么容易，它(tā)对生存的环(huán)境很(hěn)挑剔(tī)，在保(bǎo)存期间(jiān)要时刻关(guān)注黄鳝的状态，如果一旦发现有黄鳝(shàn)死了，那(nà)么(me)就不要再食用(yòng)了，黄鳝在死(sǐ)后会(huì)产(chǎn)生大量病毒，人吃(chī)了对身体非常有害。

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