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　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨(mó)粘(zhān)米粉(fěn)为(wèi)主要(yào)原料(liào)，再添(tiān)加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添(tiān)加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一般不会添(tiān环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语)加馅料，是搭(dā)配各种(zhǒng)不同的(de)酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统的(de)肠粉(fěn)：用陈年的米研磨(mó)成米浆，再加上澄(chéng)面(miàn)粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉、红(hóng)薯(shǔ)粉等，按(àn)比例混合制成，这种制作方式比较(jiào)复杂，但口感很不错(cuò)。

　　4、澄(chéng)粉：是(shì)把(bǎ)小麦面粉加水揉成团环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语(tuán)，然后在水里面揉(róu)搓，揉搓出(chū)来(lái)的淀(diàn)粉(fěn)会留在(zài)水里，然后沉淀过(guò)滤(lǜ)之后，脱水干燥(zào)制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　肠(cháng)粉用什(shén)么粉做最好布(bù)拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉为主要原料(liào)，再添加(jiā)小麦淀(diàn)粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘(zhān)米(mǐ)粉为(wèi)主要原料，再添(tiān)加小麦淀(diàn)粉、各种(zhǒng)类(lèi)型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀(diàn)粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉(lā)肠粉可以添(tiān)加各种馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆(jiāng)，这类肠(cháng)粉一(yī)般不(bù)会添(tiān)加馅料，是(shì)搭配各种不同的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯(shǔ)粉等，按比例混合制成，这种(zhǒng)制(zhì)作方式(shì)比较(jiào)复杂，但口感(gǎn)很(hěn)不(bù)错。

　　4、澄粉(fěn)：是把(bǎ)小(xiǎo)麦面粉加水揉(róu)成团(tuán)，然(rán)后在水里面揉搓，揉(róu)搓出来的(de)淀(diàn)粉会留在水里，然(rán)后(hòu)沉淀过滤之后，脱水干(gàn)燥(zào)制成的，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉(fěn)。

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