浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还(hái)是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性的(de)等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历(lì)史悠(yōu)久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局的妇(fù)女(nǚ)不建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一(yī)个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生一些微(wēi)生物(wù)，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生(shēng)少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多(duō)的(de)食用(yòng)，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的(de)时候(hò闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局u)可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他容(róng)器(qì)中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯(kěn)定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激(jī)活(huó)人体(tǐ)内的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能(néng)因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩(hái)子的(de)话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育(yù)，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没(méi)有绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般(bān)人(rén)也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留(liú)下(xià)来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是(shì)多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用了，不然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃(chī)的东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的(de)功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们(men)这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的(de)东西又来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也(yě)是很排(pái)它(tā)很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的(de)来路(lù)和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人(rén)顿觉神清(qīng)气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法(fǎ)就(jiù)是(shì)把这(zhè)层白(bái)花花的东(dōng)西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒(hán)冷(lěng)之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉(jué)身(shēn)体不(bù)舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们(men)村(cūn)，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆(jiāng)水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要(yào)用别人(rén)做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能(néng)对(duì)便(biàn)秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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