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中国四大佛山是哪些四大佛山在哪几个省牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛(niú)的什么部位图(tú)片(piàn)？牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管的。关于牛(niú)心管是牛(niú)的什(shén)么部位图片(piàn)以及牛心管是牛(niú)的什(shén)么部位图片，牛心(xīn)管(guǎn)是牛的哪个部(bù)位？，牛(niú)心管是什么东西，牛心管(guǎn)是啥，心管是牛的哪个(gè)部位等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜(chù)的大血(xuè)管(guǎn)，一般为主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)。牛的心脏顶部连(lián)接(jiē)血脉和(hé)心(xīn)脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉(hóu)主要成分是平(píng)滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内(nèi)脏(zàng)营养价值(zhí)高一些。牛心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻(má)烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动，不过(guò)专业(yè)吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶(dǐng)由于(yú)它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出来后口(kǒu)感既脆嫩(nèn)又(yòu)爽口。

牛(niú)心(xīn)管是牛(niú)的(de)什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心脏的主动脉血(xuè)管。

中国四大佛山是哪些四大佛山在哪几个省　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主动脉(mài)，又(yòu)称心管，常被(bèi)误(wù)解为(wèi)食管或气管，在(zài)火锅菜肴中又分为(wèi)发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛(niú)黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼(jué)不(bù)动。