柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿饼有两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是(shì)不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也有些变了(le)就不建(jiàn)议继(jì)续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看(kàn)酒味的程度(dù)才(cái)能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就没有了(le)的话，食用的时候也是(shì)没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还(hái)是(shì)可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重，并且(qiě)食(shí)用的(de)时候也(yě)有很(hěn)重的(de)酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大(dà)量的(de)碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此在长期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打开(kāi)放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常(cháng)食(shí)用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的(de)碳水化合物，具有(yǒu)抑(yì)制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低(dī)，因此可以抑制细(xì)菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿(两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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