颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中(zhōng)还(hái横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图)会一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那(nà)些质量差或者假的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的(de)时候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的(de)藕粉，只是外观形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产加(jiā)工的私营独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科(kē)研开发/深加工/销售(shòu)为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业(yè)标(biāo)准参与起草单(dān)位(wèi),杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍(biàn)布(bù)全国,洪湖(hú)市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗(míng)茶及花(huā)草茶(chá)/茶具的现代(dài)茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注(zhù)于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务(wù)集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内(nèi)外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营(yíng)养健康食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企业(yè),桂林(lín)智强(qiáng)食(shí)品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无(wú)异(yì)状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平(píng)光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图中．触及(jí)唾(tuò)液即会很(hěn)快溶(róng)化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉(fěn)过多(duō)，肥(féi)胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食(shí)莲(lián)藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的(de)铁质(zhì)，不能与(yǔ)含纤维素多的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中(zhōng)的(de)醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成(chéng)混(hùn)合物，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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