灌(guàn)的肉肠怎么出(chū)现白色的东西(xī)呢(ne)？灌的(de)肉肠出现白(bái)色的(de)东西的有(yǒu)两(liǎng)种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过(guò)小孔慢慢(màn)渗出(chū)来(lái)形(xíng)成了白点；二是(shì)肉肠发(fā)霉、变质，出(chū)现(xiàn)了白霉斑，建议(yì)立即丢弃(qì)，不要(yào)食用(yòng)的。关于灌的肉肠怎么出现白(bái)色(sè)的(de)东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢，灌的肉肠怎么(me)出现白(bái)色的(de)东(dōng)西(xī)是什么，猪肉灌肠上有(yǒu)白色的是什么，灌肉肠外面很(hěn)多白点怎么回事，猪(zhū)肉灌肠表面有白点等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污(zhī)识(shí)：

灌的肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠(cháng)是可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表皮会比较柴(chái)。如果需要吃的(de)时候(hòu),需要重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口味(wèi)会发(fā)生改变。所以能够(gòu)较快吃(chī)完的(de)话尽可能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出(chū)现白色的东西(xī)呢(ne)

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)出现(xiàn)白色的东西的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣(yī)上(shàng)戳了(le)小孔，肉肠里的肉含(hán)有的油和盐透过小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢渗出来形成(chéng)了白点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉(méi)斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成(chéng)片状，配蒜汁或辣椒油或(huò)调制的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入(rù)嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净切成小(xiǎo)块分别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛(niú)肉分(fēn)别放(fàng)入(rù)7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放(fàng)入(rù)5克盐拌匀也(yě)放(fàng)入冰(bīng)箱腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有条件的(de)用绞肉机分别把(bǎ)猪肉(ròu)和牛(niú)肉肉绞一(yī)遍(biàn)，然后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三种(zhǒng)肉倒(dào)入盆(pén)中，倒(dào)入淀(diàn)粉40克，和全部的调料(liào)品搅(jiǎo)拌均匀，然后倒入(rù)全部(bù)调(diào)料品(pǐn)搅拌均匀，中途分多次加水400克左右(yòu)，搅打(dǎ)上(shàng)劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡(pào)软洗净(jìng)的肠(cháng)衣(yī) ，用工具(jù)把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘(lí)米用绳(shéng)子几(jǐ)号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上火倒入清(qīng)水，大烧开(kāi)后，再(zài)把(bǎ)处(chù)理完毕香肠放入(rù)锅(guō)中，立(lì)即改小火卤制成熟(shú)即(jí)可。

　　卤的时候，注意(yì)请看肉肠表皮是不是(shì)气泡，如果有请用竹签扎破(pò)即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上(shàng)后，改小火卤制(zhì)30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可(kě)。

刚灌的香肠表面发白是坏(huài)了吗 为什么(me)刚灌(guàn)的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的(de)香肠如果温(wēn)度过高，放置(zhì)几(jǐ)天(tiān)后，也容易滋生大量的细(xì)菌和病毒导致香(xiāng)肠腐坏(huài)变质，从(cóng)而出现表面发(fā)白长霉的现象，是不可以继(jì)续吃(chī)的，否则会对健康造成危(wēi)害，一般(bān)这种香(xiāng)肠除(chú)了发白(bái)以外(wài)，还会(huì)带有较重(zhòng)的腐烂味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但(dàn)并没有(yǒu)异味，那可能是肠(cháng)衣表(biǎo)面(miàn)盐积余的(de)现象，也就是说(shuō)盐析出来了，这种情况下清洗赶紧表(biǎo)面的白点就可以继续(xù)吃窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污。

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