颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而(ér)且无异(yì)状，另外质量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会(huì)一(yī)些片状物质存在，那些质量差或(huò)者假的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的时(shí)候一点(diǎn)也(yě)不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并(bìng)没有区别，都是现代精加(jiā)工(gōng)后的(de)藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历(lì)史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专(zhuān)业(yè)生(shēng)产(chǎn)加工的私营独资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林(lín)产品科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行(xíng)业标准参(cān)与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食(shí)品零(líng)售(shòu)/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的(de)大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝(zhī)斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食(shí)品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的(de)专业藕(ǒu)粉(fěn)企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络(luò)遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优(yōu)茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专注(zhù)于(yú)经(jīng)营生产中式餐(cān)饮和食品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司(sī) )

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藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和还原(yuán)糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面(miàn)上(shàng)有丝状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子(zi)上(shàng)加(jiā)热调煮，才(cái)能食用，它(tā)们(men)的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色(sè)或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多(duō)小时，也仅仅是碗边(biān)四周一(yī)圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思-height: 24px;'>乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思消化(huà)功能低下(xià)、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪(zhū)肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元(yuán)素形(xíng)成(chéng)混(hùn)合物(wù)，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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