燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润(rùn)的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施(shī)大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售(shòu)价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨(dūn)价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除(chú)了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)年(nián)报(bào)中透(tòu)露(lù)，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月也出(chū)现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资(zī)附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新(xīn)增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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