无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么(me)蛋相信很多小伙伴应该都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比(bǐ)较常见，国内(nèi)的(de)无菌(jūn)蛋较少，下面小(xiǎo)编(biān)为大家介绍(shào)一下，无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无(wú)菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋(dàn)是(shì)什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手(shǒu)农场的专利(lì)技(jì)术，它是(shì)采(cǎi)用(yòng)巴氏消(xiāo)毒法进行杀(shā)菌(jūn)消毒(dú)的鸡(jī)蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处(chù)理(lǐ)，里面含有(yǒu)的细菌非常少(shǎo)，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什(shén)么(me)区(qū)别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会(huì)打上P的字样(yàng)，表(biǎo)示(shì)这(zhè)些蛋是经过严(yán)格加工(gōng)处(chù)理过的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另(lìng)外有些无菌(jūn)蛋(dàn)甚至(zhì)还会打上最佳食用日期的标示，以确保(bǎo)无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)整体呈现淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然(rán)，蛋体完好(hǎo)无损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋(dàn)，并且(qiě)相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌蛋的味道(dào)醇(chún)香自(zì)然(rán)一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句，并且(qiě)不会(huì)有很(hěn)大的(de)腥(xīng)味(wèi)，蛋所含的细(xì)菌也是非常(cháng)少的，蛋有机(jī)硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装比较(jiào)精致价格相对来说(shuō)也比较贵(guì)，虽说(shuō)外表(biǎo)上(shàng)看(kàn)起来和普通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋(dàn)的生(shēng)产加工与普(pǔ)通鸡蛋是有很大(dà)的(de)区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何(hé)生(shēng)产(chǎn)

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒(dú)杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受(shòu)严苛(kē)的控制和解(jiě)决，因(yīn)而所带有的危(wēi)害病菌(jūn)非常(cháng)少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了(le)，有(yǒu)一些病菌是大巴除菌法所不可以消(xiāo)灭的，因(yīn)此 无菌(jūn)蛋(dàn)并并不是沒有病(bìng)菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而(ér)由(yóu)于无菌蛋杀过菌(jūn)，里(lǐ)边的危害病菌(jūn)所有被解决干净，因而保存期十(shí)分短(duǎn)，每一只(zhǐ)生鸡(jī)蛋的的身上都是有标识(shí)，标(biāo)出可食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋(dàn)就不可以(yǐ)直(zhí)接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本国(guó)的无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英(一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句yīng)国，无(wú)菌蛋那(nà)样的制成品实际上是英国一开(kāi)始的，她们(men)会将鸡(jī)蛋制(zhì)成美(měi)味(wèi)的调味(wèi)品这类的(de)，因此 创造发明了(le)那(nà)样(yàng)一个(gè)除菌(jūn)又维持生鸡(jī)蛋美味可口纯(chún)天然(rán)的技术性。

　　而日本国(guó)的(de)无菌蛋，不仅是选用了巴(bā)氏消毒法(fǎ)，也是加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡(jī)情况(kuàng)的情况下就严苛把(bǎ)控(kòng)了，日(rì)本国的(de)食品质监是十分严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后全设备化(huà)的将生鸡(jī)蛋(dàn)进行一系列的除(chú)菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整套完善的设备和看待食品的(de)严苛全过(guò)程(chéng)，才铸就了(le)日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌(jūn)吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的细(xì)菌(jūn)，可(kě)能仍然(rán)会有(yǒu)少量残留(liú)，因此日(rì)本的(de)无菌蛋一(yī)般(bān)都(dōu)是有保(bǎo)质期的(de)，大(dà)多数情况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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