柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)不能吃了呢(ne)如(rú)果酒味比较淡的(de)话是(shì)不影响食(shí)用的，如(rú)果酒(jiǔ)味(wèi)比(bǐ)较重，而且味道也有些变了就不(bù)建议(yì)继续食用了的(de)。

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柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中有(yǒu)大量的(de)碳水化合(hé)物(wù)长期放置(zhì)的过程中在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就没有(yǒu)了的(de)话，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那么(me)这种柿饼就不建(jiàn)议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，因(y自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗īn)此在长期放置的过程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一段(duàn)时(shí)间(jiān)，待酒味消失(shī)之后(hòu)就(jiù)可以(yǐ)正常食用(yòng)了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具(jù)有(yǒu)抑(yì)制细菌增长的(de)作用，再(zài)加上冷冻室的温(wēn)度很(h自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗ěn)低(dī)，因此可以抑制细菌的(de)滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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