浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱(酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食(shí)，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时(shí)候会有一(yī)个(gè)发酵的(de)过程，在(zài)这个(gè)过程中(zhōng)会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过多的(de)食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器(qì)中；最(zuì)后把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没(méi)有(yǒu)100%全(quán)是(shì)优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人(rén)体(tǐ)中的(de)钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患(huàn)各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的(de)安(ān)全(quán)食品，而且一般人(rén)也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不(bù)可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是(shì)多多益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又(yòu)多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食(shí)欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(gěi)大(dà)家普(pǔ)及一下浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)冬天大(dà)部分人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低(dī)，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来(lái)舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干(gàn)净(jìng)器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现(xiàn)代(dài)人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和(hé)好处(chù)与弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就经常(cháng)用(yòng)浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可(kě)口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保(bǎ酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗o)护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是(shì)人(rén)们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的(de)说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层白花(huā)花(huā)的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就(jiù)是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的(de)人(rén)越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通(tōng)百(bǎi)姓(xìng)家常见(jiàn)的食物(wù)，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家(jiā)的(de)味道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日(rì)子，有什么(me)不(bù)好(hǎo)，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)不好(hǎo)、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就(jiù)是下过(guò)面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也(yě)不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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