燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增长幅度(dù)并不大，销(xiā雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗o)量增长(zhǎng)也(yě)不(bù)如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消(xiāo)费结构(gòu)升级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都(dōu)把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多(duō)款(kuǎn)新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出(chū)首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实(shí)现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开(kāi)始进(jìn)行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年(nián)共(gòng)聘(pìn)用(yòng)约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗工数合(hé)计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属(shǔ)杨家群(qún)货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资(zī)产(chǎn)处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润(rùn)投(tóu)咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了(le)当(dāng)年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千(qiān)升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级(jí)改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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