猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲(_D是什么意思，_3是什么意思lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生_D是什么意思，_3是什么意思素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚(dù)

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