年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南(nán)的特(tè)产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的(de)年糕，最(zuì)重要的是(shì)注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基(jī)本的原味年(nián)糕(gāo)上(shàng)加入个人(rén)喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时(shí)倒(dào)进(jìn)一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温(wēn)水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合(hé)粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的(de)时候慢慢(màn)加，水多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加一点点水，和忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义(hé)成面团(tuán)不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因(yīn)此不(bù)会特别糯(nuò)，更多(duō)的是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的(de)时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义