颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量(liàng)好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些质量差或者(zhě)假的(de)藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。绿豆汤的热量是多少大卡绿豆汤的热量是多少大卡>

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时(shí)候(hòu)一点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还(hái)是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农(nóng)林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较(jiào)大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭(háng)州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康(kāng)地方名(míng)优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉的(de)代表性(xìng)品牌(pái),农产(chǎn)品加工知名企业(yè),云南(nán)德春绿(lǜ)色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售(shòu)的企业(yè),销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌(pái),专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素(sù)有"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系列产品(pǐn)开发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲(lián)香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营(yíng)养健康食品的(de)研制(zhì)/生产(chǎn)/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发(fā)有限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的铁(tiě)质和(hé)还(hái)原糖等成分，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不仅不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在炉子上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能(néng)低下、胃及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的(de)铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素形(xíng)成混(hùn)合物(wù)，降低人体对这(zhè)些元(yuán)素的吸(xī)收。

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