猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚(dù方阵是什么意思)头怎么做好(hǎo)吃吗是猪方阵是什么意思肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随(suí)买随吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：方阵是什么意思p>

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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