辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可(kě)降低人身体(tǐ)中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲。碱性食(shí)物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底(dǐ)部坚固(gù)的(de)烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封(fēng)的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或(huò)是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月(yuè1米等于多少mm 1米等于多少厘米)，辣椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不(bù)妨使(shǐ)1米等于多少mm 1米等于多少厘米用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保(bǎo1米等于多少mm 1米等于多少厘米)存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或(huò)最(zuì)低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水。

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