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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生(shēng)活中(zhōng)比较常(cháng)见的(de)一种海产品，海带中(zhōng)含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘元素，而(ér)且还有大量的蛋白质，但是热量是比较低的(de)，适当的吃一(yī)些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如(rú)果(guǒ)自身(shēn)属于过敏(mǐn)体质或(huò)者有甲亢的病(bìng)人，一般是不可以吃(chī)海带的(de)，有可(kě)能(néng)会诱发(fā)过敏，从(cóng)而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然(rán)海带(dài)属(shǔ)于发物，但是并不代表所有人都不可以吃(chī)，要根据(jù)自身(shēn)的(de)体(tǐ)质来(lái)判(pàn)断。

　　海带的吃法是比较多(duō)的，可以炖着吃，也(yě)可以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一(yī)般(bān)从其长度(dù)、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶(yè)带(dài)长而宽厚，不带根，深褐或褐(hè)绿色(sè)，花斑(bān)少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐，褐黄色的(de)较(jiào)多(duō)，杂(zá)质较多，则(zé)为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带(dài)有淡干品和(hé)咸干品。

　　淡(dàn)干(gàn)海带含(hán)水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干(gàn)海带(dài)含水量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过(guò)一层海带一层盐地腌制后(hòu)晒于(yú)而(ér)成的。

怎(zěn)样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识别(bié)化学加工(gōng)过(guò)的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿色(sè)或者土黄(huáng)色的海(hǎi)带(dài)是(shì)比较正(zhèng)常的颜(yán)色;墨(mò)绿色的海带是鲜海带(dài)经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐(yán)渍、脱水等工序加工(gōng)而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带(dài)可能是(shì)经过(guò)添加(jiā)色素浸泡(pào)而成，消费者在选择时(shí)要(yào)特别注(zhù)意。

　　凭(píng)手(shǒu)感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏性凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点大的，墨绿色的海带经过(guò)加工后，表(biǎo)面(miàn)就没有什么黏(nián)性了(le)。

　　经过化(huà)学处(chù)理(lǐ)的海带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过(guò)漂(piāo)染处理(lǐ)过(guò)的海带，海鲜的味道就有所(suǒ)减少。

　　此(cǐ)外(wài)，干海带选带(dài)白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫做甘(gān)露醇的物质，这(zhè)两种(zhǒng)物(wù)质会呈(chéng)白色粉末状附着在(zài)干海带表(biǎo)面，因(yīn)此，挑选(xuǎn)表面有白霜的(de)深褐色干(gàn)海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现(xiàn)部分红色或者部(bù)分黄色就不(bù)要(yào)选择了，这样的海带有(yǒu)可能是被(bèi)污(wū)染的，质量和营(yíng)养价值会差(chà)一(yī)些。

　　另外(wài)，干(gàn)海带也(yě)有(yǒu)浓厚(hòu)的海鲜味(wèi)，如果(guǒ)

　　出现了其他异(yì)味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最(zuì)高的(de)食品，还(hái)含(hán)有一种贵重营养药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇(chún)，多(duō)附(fù)在(zài)它的表层，尤其是甘露(lù)醇，呈白(bái)色粉状附在(zài)海带的(de)表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是(shì)测定(dìng)海带质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别(bié)的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海(hǎi)带的(de)颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净，无(wú)霉(méi)变的为合格(gé)品。

　　海带是公(gōng)认最(zuì)有营养的食物，它可是碱性(xìng)食物，而且价(jià)格非常便宜，多食用对健康是非常有(凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点yǒu)益的。

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