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中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用(yòng)的。关(guān)于鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻呢(ne)，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买(mǎi)回(huí)来的鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还是(shì)冰(bīng)冻里(lǐ)等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵(luǎn)生的，但(dàn)也有少数是卵胎(tāi)生和(hé)胎生(shēng)的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵(luǎn)。受精(jīng)卵在水中孵(fū)化出小鱼(yú)。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内(nèi)受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会(huì)从母体中获得养分。

中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思

鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思h3>
　　如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度，不能(néng)长时间保鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但短(duǎn)期(qī)里可以(yǐ)保(bǎo)证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度低至(zhì)-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉质(zhì)质量，但同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量(liàng)为猪肉的两(liǎng)倍(bèi)，且属(shǔ)于(yú)优质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核(hé)黄(huáng)素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的(de)钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但其中(zhōng)的脂肪酸被证(zhèng)实有(yǒu)降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维(wéi)生素D、钙、磷，能(néng)有效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多(duō)为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含(hán)量一般比较低，大多数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活性和微生(shēng)物(wù)的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通(tōng)常可达数(shù)月。

　　冷冻之后(hòu)的(de)鱼肉跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确(què)没有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这主要是因(yīn)为在(zài)冷冻过程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一(yī)系(xì)列理化(huà)性质的改变，包(bāo)括蛋白(bái)质空间结构和疏水性的变化，凝(níng)胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼肉(ròu)的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会(huì)流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分将结成冰(bīng)晶(jīng)，但在解冻的时候却没有(yǒu)办(bàn)法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就(jiù)不能被(bèi)全部吸收回鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一(yī)小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐(yán)类(lèi)、维生(shēng)素等水溶性营养物(wù)质的流失(shī)。

　　但(dàn)是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类(lèi)的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真儿的话(huà),那(nà)就不得不(bù)提醒你，其(qí)实活(huó)鱼在(zài)暂养过程(chéng)中(zhōng)，受局(jú)部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影(yǐng)响，也会(huì)出(chū)现品质的(de)下降，一样有一定的(de)营(yíng)养(yǎng)损失(shī)。