浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆水不是(shì)热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)面是(shì)不(bù)是凉(liáng)性的等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定的(de)药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必(bì)备(bèi)的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这(zhè)里甚(shèn)至(zhì)有这(zhè)样一(yī)句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对(duì)于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会有一(yī)个(gè)发酵的过(guò)程，在(zài)这个过程中会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但(dàn)凡事(shì)一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的(de)时候(hòu)可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)，我们(men)这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其(qí)他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放(fàng)上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠(mián)质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食(shí)品，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子(zi)都(dōu)要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮(zhǔ)面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃(chī)多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多(duō)多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对(duì)生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要泡太(tài)久如果发(fā)现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不(bù)能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要(yào)大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大(dà)约一(yī)个(gè)星期(qī)就可(kě)以食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地(dì)方温度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时(shí)要(yào)注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的(de)东西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也是很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的(de)话(huà)只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了(le)节(jié)省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋(cù)做(zuò)调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极(jí)易(yì)腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白花(huā)花(huā)的绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花(huā)花的东(dōng)西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新(xīn)加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西(xī)北(běi)地区普通(tōng)百(bǎi)姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一(yī)付难以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记(jì)着那(nà)种味道，那(nà)是家(jiā)的味道(dào)，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个(gè)好东西，不能(néng)说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什(一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克shén)么(me)不好，不过现在时代不同了(le)，人(rén)们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同(tóng)村人(rén)不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆(jiāng)水的(de)水要(yào)用(yòng)别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容(róng)易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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