燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比(bǐ)于(yú)净利润的(de)高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意(yì)。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势(shì)，扩大高端(duān)产(chǎn)品的(de)占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与(yǔ)特色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒(强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提(tí)振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材(cái)料(liào)及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务(wù)，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题>

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地(dì)的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置土地使用权(quán)等(děng)长期资产的收益(yì)同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司(sī)及(jí)本公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就(jiù)出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披(pī)露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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