颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的。

　　关(guān)于(yú)颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗以及十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗，网(wǎng)上的坚(jiān)果藕粉是(shì)真的吗，真假藕粉的区别，颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉与粉末状藕粉(fěn)区别，藕粉哪个(gè)品(pǐn)牌(pái)好(hǎo)等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)小知识：

颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片状物(wù)质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃(chī)的(de)时候(hòu)一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没(méi)有(yǒu)区(qū)别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么(me)样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科研开发(fā)/深加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)为(wèi)一体,国内较(jiào)大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家,行业(yè)标(biāo)准参与起草单(dān)位(wèi),杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开发(fā)加工天(tiān)然健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭(háng)州万隆(lóng)果干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工(gōng)知名企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系列食(shí)品的生(shēng)产(chǎn)/加工(gōng)/销售的宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名优茗(míng)茶及花(huā)草茶(chá)/茶具的(de)现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华(huá)老字号(hào),专注于经营(yíng)生产中式餐饮(yǐn)和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (40宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价0-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开(kāi)发生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为(wèi)一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注(zhù)于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传(chuán)于(yú)一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和(hé)还(hái)原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的(de)浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)擦(cā)，其质地比其(qí)他淀粉都要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片(piàn)状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且(qiě)还会(huì)粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它们(men)的吸(xī)水胀性及(jí)韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成(chéng)分是(shì)莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤(xiān)维素(sù)多的莲藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤维素(sù)，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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