近一(yī)个月来(lái)，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热(rè)并吸引了全国各地(dì)的(de)关(guān)注(zhù)。小红书(shū)数据显示，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜(sōu)索指数一周内上涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”在短视频平台的搜索量也出现暴(bào)涨(zhǎng)趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了烤火出圈，3月以来淄(zī)博(bó)火(huǒ)车站周末发(fā)送旅客量(liàng)连创3年来(lái)单日(rì)新高，其中不少都是前来品尝(cháng)“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个(gè)OTA平台数据显示，淄博(bó)位列“五一”期间(jiān)高铁热门目的(de)地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤相关企(qǐ)业3220余(yú)家，行(xíng)业(yè)前景(jǐng)十分广阔。在全国50余万家(jiā)的(de)烧烤企业中(zhōng)，为何“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)后又给这座城市带来了哪(nǎ)些商机(jī)？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火爆网络 从(cóng)大学生到中年人都(dōu)为之心动　

　　在近(jìn)一个月的时间(jiān)里，“淄博烧(shāo)烤”及其相关(guān)话题火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的(de)第(dì)一波(bō)热度出现在3月5日左右，“大(dà)学生组团到(dào)淄博吃(chī)烧烤”这一话题让“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在小红书(shū)及抖音平(píng)台出现了第一个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧烤专(zhuān)门开了一(yī)场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书(shū)及(jí)抖(dǒu)音(yīn)均出现了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤(kǎo)摊位，发(fā)现没有一(yī)家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真(zhēn)诚的品质再次把淄博烧烤推(tuī)上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅(xùn)速扩大，也离不开(kāi)官方的助(zhù)推(tuī)，从加开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”到新(xīn)增21条定制(zhì)烧烤公交专线(xiàn)等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄(zī)博烧烤”热(rè)度在各大(dà)平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市(shì)成为互联网(wǎng)最新顶流(liú)。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨(jù)量算数数据显示，在(zài)抖音平台上，山(shān)东(dōng)省(shěng)济南市观看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频的人群最(zuì)多，其次是北(běi)京市和山东(dōng)省(shěng)青岛市(shì)。而在(zài)年龄分布上，不(bù)管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中年(nián)人，都对“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”十(shí)分心动。其中，31-40岁年龄段的(de)人(rén)群最爱(ài)观看“淄(zī)博烧烤”相关视频，占比(bǐ)近3成(chéng)；其次是(shì)24-30岁(suì)的人(rén)群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是(shì)“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占(zhàn)比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行(再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了xíng)业增势迅 猛价格与爆(bào)火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续(xù)火(huǒ)爆的(de)同时，为(wèi)营造良好消(xiāo)费环(huán)境(jìng)，淄(zī)博官(guān)方也发布规(guī)范经营者价格行为提醒告(gào)诫书，包(bāo)括烧(shāo)烤等商户(hù)执行市场(chǎng)调节价(jià)的(de)，要依法合理制(zhì)定价格标准，依法明码标价(jià)，不(bù)得拒绝或不履行价格承诺，不得随(suí)意涨价，严禁收取未标(biāo)明的费用(yòng)欺诈(zhà)消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”的整体价格(gé)与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博(bó)烧(shāo)烤”的(de)价格(gé)比较便宜，肉类(lèi)的价(jià)格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价格(gé)基(jī)本为1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在(zài)的小饼价(jià)格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表(biǎo)示，即使点上20串(chuàn)五花(huā)肉，用(yòng)上一包小(xiǎo)饼加蘸(zhàn)料，三四十(shí)块就能吃很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业(yè)目(mù)前正(zhèng)处(chù)于快速发展的阶(jiē)段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注册(cè)烧(shāo)烤企业在20家左右；从2015年以后，淄(zī)博市烧烤(kǎo)企(qǐ)业每年新(xīn)增注(zhù)册量均超百(bǎi)家，呈(chéng)快速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧(shāo)烤新增企业注册(cè)量为620家(jiā)，达(dá)十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日(rì)，不到4个月的时(shí)间，淄(zī)博(bó)市烧烤新增企业已达541家，比2022年全(quán)年新(xīn)增数(shù)量(liàng)只差40家。目前(qián)，淄博市现存烧(shāo)烤相(xiāng)关企业(yè)3220余家。

　　淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”一座城(chéng) 淄博成新晋(jìn)网红(hóng)城(chéng)市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以(yǐ)来，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博各火(huǒ)车(chē)站(zhàn)客流(liú)量持(chí)续(xù)升(shēng)温，全(quán)国各地的游(yóu)客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火车站日均发(fā)送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次(cì)，到发(fā)旅(lǚ)客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车站单(dān)日到发旅客数新高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站(zhàn)发(fā)送旅(lǚ)客2.38万人(rén)次，到(dào)达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南(nán)局加开24列(liè)从济南至淄(zī)博间(jiān)的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”，40分钟(zhōng)左右就可到(dào)达。淄(zī)博市客流量再创新(xīn)高。4月(yuè)15日，淄(zī)博火车站(zhàn)到达旅(lǚ)客(kè)32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车(chē)站单日(rì)到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在周末来一场说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平(píng)台数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，在(zài)“淄(zī)博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博(bó)市的(de)客源地前十榜单(dān)中均来自山东境(jìng)内的城市，但在(zài)走红后，天津(jīn)市(shì)和北京市也跻身(shēn)前(qián)十榜单中。其中，迁入淄(zī)博(bó)市的最大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟从(cóng)济南坐(zuò)高铁过(guò)去最快仅需要22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博(bó)市。OTA平(píng)台(tái)数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅位居全国第一(yī)，环比(bǐ)增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博(bó)”火车(chē)票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出行(xíng)，淄博也(yě)即将(jiāng)迎接近(jìn)年来最(zuì)火(huǒ)热的(de)“五(wǔ)一”。数据显示，“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门目的地榜(bǎng)单中淄博均(jūn)位列前(qián)十。与此(cǐ)同时，烧烤也带动了淄博(bó)市(shì)旅游服务(wù)业等的发展。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示(shì)，“五一(yī)”期间淄博(bó)旅(lǚ)游订单(dān)（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间(jiān)淄博市的(de)住宿(sù)预(yù)订量较(jiào)2019年上(shàng)涨800％，增幅位居(jū)山东第(dì)一(yī)。

　　如今，淄(zī)博市正在(zài)抓住机遇，烧烤打开的“流(liú)量入口”成(chéng)了淄博市发(fā)展(zhǎn)的新(xīn)契机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷(fēn)出(chū)战，文(wén)旅局长(zhǎng)成为“淄博文(wén)旅推荐(jiàn)官(guān)”，在高铁上开(kāi)直播教(jiào)网友(yǒu)如何(hé)品味(wèi)“淄博烧烤”，更新城(chéng)市(shì)形(xíng)象，让淄(zī)博的热(rè)度持续升温。

　　另(lìng)外，淄博(bó)相(xiāng)关(guān)部门(mén)还(hái)开始从烧(shāo)烤延(yán)伸至人才招引(yǐn)等领域，为符合条件(jiàn)的来淄求(qiú)职、就业的青年学生提供入住(zhù)优惠条(tiáo)件和生活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带(dài)火(huǒ)一座城，背(bèi)后离(lí)不开政策(cè)的的扶持(chí)和完善的发(fā)展理念(niàn)。借(jiè)着烧烤热潮(cháo)，淄博(bó)把线上“流(liú)量(liàng)”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下“留量”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火出圈成(chéng)为(wèi)必然。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了