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黄喉(hóu)要煮多(duō)久，黄(huáng)喉要煮(zhǔ)多久才(cái)能熟(shú)火(huǒ)锅

　　黄(huáng)喉(hóu)一(yī)般要煮1-3分钟。

　　若火(huǒ)锅一直保持着水开的(de)状(zhuàng)态,这时(shí)候(hòu)放入口感爽脆(cuì)黄喉,大概1-3分钟(zhōng)左右,发现黄喉颜色变了就说明熟了,可以(yǐ)食用(yòng)了。

黄喉怎(zěn)么做好吃

　　1、黄喉切花刀，方法是切连刀丝5刀一(yī)节，青红椒切(qiè)片，大蒜、姜、切片备(bèi)用。

　　2、调制味汁，生抽、味(wèi)精、鸡精调好加(jiā)入(rù)适(shì)量(liàng)香油(yóu)花椒油(yóu)并加入适量(liàng)水淀粉。

　　3、锅(guō)内(nèi)烧水至(zhì)沸(fèi)，焯黄喉，焯7成熟(shú)即可（因为还要(yào)下锅炒制），时间不宜过长，否则影响口感(gǎn)

　　4、锅内热油，先爆香干青(qīng)花椒在加入姜蒜(suàn)片(piàn)爆香，在(zài)放入青红(hóng)椒炒(chǎo)断生。

　　5、放入焯好的黄喉，淋上(shàng)味汁(zhī)，翻炒均匀即可(kě)。

　　6、装(zhuāng)盘，点(diǎn)缀，双椒爆黄喉就做好啦！

黄喉的做法有什么

　　黄喉是(shì)中的(de)一(yī)种食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，（一(yī)般为(wèi)主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管，常被误解为食管或(huò)气管）在火锅菜肴中又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄(huáng)喉，在火(huǒ)锅(guō)中重要的特(tè)点就是爽脆。

　　除了用(yòng)在火锅之外(wài)，也有制作将黄喉炒着吃。

新鲜黄(huáng)喉怎么处理(lǐ)

　　1、用开水泡：黄喉中有很多不好的物(wù)质，所(suǒ)以在烹饪之前要(yào)用(yòng)开水(shuǐ)浸泡(pào)大(dà)约二十分钟，这样可(kě)以有(yǒu)效去(qù)除上(shàng)面的脏东西，然后冲洗干净即可。

　　2、用盐水泡：盐水有杀菌功能，在泡黄喉(hóu)的(de)过程(chéng)中最好用手搓揉一下，这样可以将里面脏的(de)物(wù)质(zhì)洗出来，然后再换清(qīng)水反(fǎn)复搓洗，直到(dào)彻底清洗干净为止。

黄喉的营养价值

　　最(zuì)常(cháng)吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份，主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些(xiē)。

　　火锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不(bù)好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃(chī)货(huò)很多都爱吃牛黄喉。

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