燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收(shōu)和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地(dì)等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提(tí)高(gāo)运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高(gāo)端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来(lái)一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的(de)同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实(shí)施大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相继(jì)收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白(bái)酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可(kě)观的(de)增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本(běn)公司(sī)间接全资(zī)附(fù)属公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项(xiàng)目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产(chǎn)线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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