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　　肠粉用什(shén)么粉做最好布(bù)拉肠(cháng)粉(fěn)：用的水磨粘米粉为(wèi)主(zhǔ)要(yào)原(y孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理uán)料，再添(tiān)加小(xiǎo)麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等(děng))。

　　1、布拉肠粉：用的水磨(mó)粘(zhān)米粉为主要(yào)原料(liào)，再(zài)添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型(xíng)的生(shēng)粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠粉可(kě)以添加各种(zhǒng)馅料，比如(rú)香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的(de)米(mǐ)浆，这类肠粉一(yī)般(bān)不会(huì)添加馅料，是搭配(pèi)各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的酱油来食用的。

　　3、传(ch孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理uán)统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加上(shàng)澄(chéng)面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等，按比例混合制成，这种制(zhì)作方(fāng)式比较(jiào)复杂，但口(kǒu)感(gǎn)很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉加水揉成团，然后在水(shuǐ)里(lǐ)面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留在水(shuǐ)里，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱水干燥制成的，这(zhè)种(zhǒng)粉又(yòu)叫(jiào)小麦淀粉。

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　　肠粉用什么粉(fěn)做最好布(bù)拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再(zài)添加小麦淀粉(fěn)、各种类型的生(shēng)粉(fěn)(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉(yù)米(mǐ)淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料(liào)，再添加小麦淀粉(fěn)、各(gè)种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料(liào)，比(bǐ)如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用大米磨的(de)米浆，这(zhè)类肠粉(fěn)一般不会(huì)添加馅料，是(shì)搭配各种不同(tóng)的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的米研磨成米(mǐ)浆，再加上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等(děng)，按比例混(hùn)合(hé)制成(chéng)，这种制作(zuò)方式(shì)比较复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉加水揉成团(tuán)，然(rán)后在水里面揉搓，揉搓(cuō)出(chū)来的(de)淀(diàn)粉会留在水里，然后沉(chén)淀过滤之后(hòu)，脱水干(gàn)燥制成的，这(zhè)种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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