落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张就(jiù)经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹)码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一(yī)家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选择(zé)。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人(rén)也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提(tí)供(gōng)微(wēi)信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收(shōu)入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然也可(kě)以分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录(lù)无法(fǎ)点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办(b柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹àn)法，可在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数(shù)并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细(xì)准柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹(zhǔn)确地分析顾(gù)客画(huà)像、大范(fàn)围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把(bǎ)顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多(duō)法律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工(gōng)具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商(shāng)家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意(yì)识(shí)到最(zuì)好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质(zhì)量的服(fú)务(wù)，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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