燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收(shōu)和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调(diào)产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时(shí)淘汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利(lì)用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价(jià)也(yě)不(bù)断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入(rù)白酒行业(yè)的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业人次是指什么，人次是单位吗优化经营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司(sī)销(xiāo)售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的(de)方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要(yào)系公司(sī)取(qǔ)得处(chù)置土地(dì)使用权(quán)等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深(shēn)圳(zhèn)市(shì)润投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司(sī)间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官(guān)方资料(lià人次是指什么，人次是单位吗o)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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