柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如(rú)果(guǒ)酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食(shí)用的，如果酒味(wèi)比较(jiào)重，而且味道(dào)也有些变了就不建议(yì)继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化(huà)合物长期放(fàng)置的过程中在(zài)发酵菌(jūn)的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判(pàn)断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且打开(kāi)之后，一会(huì)儿就没(méi)有了的话，食用(yòng)的时候也是没有酒味的(de)，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有很重的(de)酒味，那么这(zhè)种柿(shì)饼就不(bù)建议(yì)再(zài)食用了。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大(dà)量的碳(tàn)水化合(hé)物，因此在长期放置(zhn是正极还是负极，L是正极还是负极ì)的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精，因此柿(shì)饼有(yǒu)时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的(de)作(zuò)用，再加上冷冻室的温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-柿饼

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