无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋相信很多小伙伴应该(gāi)都听(tīng)说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本比较(jiào)常(cháng)见，国内的无菌蛋较少，下面(miàn)小编为大(dà)家(jiā)介绍一下，无(wú)菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有什(shén)么区别的。

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无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专(zhuān)利技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处(chù)理，里面(miàn)含(hán)有(yǒu)的细(xì)菌非常(cháng)少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什(shén)么(me)区别

　　1、包(bāo)装(zhuāng)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)超市里面(miàn)无菌蛋的包装(zhuāng)一般(bān)都会(huì)打上P的(de)字样，表示(shì)这些蛋是经过严格(gé)加工处理过的鸡蛋可以放心食(shí)用(yòng)。

　　另(lìng)外有些无菌蛋(dàn)甚至还会打上(shàng)最佳食用日(rì)期的(de)标示，以确保无菌蛋(dàn)不会(huì)过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)整(zhěng)体呈现淡白色(sè)，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清(qīng)为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生(shēng)食(shí)的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并且不(bù)会有(yǒu)很大(dà)的腥味，蛋所含(hán)的细菌(jūn)也是非(fēi)常少的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比普(pǔ)通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋包装比较精致价格相对(duì)来(lái)说也比较贵，虽(suī)说外(wài)表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什么(me)两(liǎng)样，但无(wú)菌蛋(dàn)的生产加(jiā)工与普(pǔ)通鸡蛋(dàn)是有(yǒu)很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何(hé)生产

　　无菌蛋(dàn)是(shì)历(lì)经大巴(bā)除菌法(fǎ)来(lái)开展(zhǎn)过消毒杀(shā)菌的(de)生鸡蛋(dàn)，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制和解(jiě)决，因而所(suǒ)带(dài)有的危害(hài)病菌非常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一(yī)定的(de)菌(jūn)都(dōu)被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并(bìng)不是(shì)沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性于(yú)一(yī)般蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌(jūn)，里边(biān)的(de)危(wēi手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图)害病(bìng)菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可(kě)食时间，过上一三、五天，蛋就(jiù)不可以(yǐ)直(zhí)接生吃(chī)了。

　　实(shí)际(jì)上不止(zhǐ)是日本国的无菌蛋，全(quán)球许多(duō)地(dì)区(qū)都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋(dàn)那样的制成(chéng)品(pǐn)实(shí)际(jì)上(shàng)是英国一开始(shǐ)的，她们(men)会将鸡蛋制成美味(wèi)的调味(wèi)品这类的，因此 创造发明了(le)那样一个除菌又维持(chí)生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的(de)技(jì)术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴(bā)氏消毒(dú)法，也(yě)是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情况的情况下(xià)就(jiù)严(yán)苛把(bǎ)控了(le)，日本(běn)国的食品质监是十分严苛的(de)，特别(bié)是在(zài)生鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡蛋(dàn)进行(xíng)一系列的除(chú)菌，清理，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套(tào)完善(shàn)的设备和看待(dài)食品的严苛全过(guò)程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无(wú)菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处理，但是巴氏手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图(shì)消毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少(shǎo)量残留，因此日本的无(wú)菌蛋(dàn)一般都是有保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在(zài)保质期内(nèi)吃完(wán)。

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