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竹荪煮多久酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些(xiē)什么(me)内(nèi)容是三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业(yè)是(shì)全球十大热(rè)门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人(rén)才(cái)市场(chǎng)上(shàng)，酒店管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上(shàng)海世博会和(hé)越来越(yuè)多的国际(jì)大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业人才的需(xū)求也日(rì)益增(zēng)大(dà)，所以你(nǐ)大可不(bù)必为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店管理人才(cái)将成为职(zhí)场上炙手可热(rè)的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员在中国十(shí)大百万年薪(xīn)职业中排名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成为上海服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有17个(gè)国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业(yè)在不(bù)断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培养目标(biāo)与要(yào)求本(běn)专业(yè)培养拥(yōng)护(hù)党的(de)基本路线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设、管理、服(fú)务第一(yī)线的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅(lǚ)游基础(chǔ)知(zhī)识，具(jù)备酒店(diàn)基本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各(gè)饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐(cān)饮、客房(fáng)服务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重学生综合(hé)素质的培养，主(zhǔ)要学习(xí)经济管(guǎn)理基础知识、酒店(diàn)基(jī)本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面(miàn)的技(jì)能训练。

　　二、主要(yào)课程酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应(yīng)掌握(wò)的技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的(de)品格(gé)和敬业(yè)、负责(zé)的职业(yè)道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业基础知识和自(zì)学能力(lì)、进取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务理念(niàn)，了解(jiě)现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策(cè)和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及(jí)一定(dìng)的职业外(wài)语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和北京(jīng)都有(yǒu)专(zhuān)业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业，也称招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后发展方(fāng)向(xiàng)为酒店管(guǎn)理(lǐ)方面的人才，但刚从(cóng)酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位做起，具(jù)备一定(dìng)的实(shí)际经验(yàn)才有机(jī)会晋升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发(fā)展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球范围内(nèi)都需求(qiú)量(liàng)很(hěn)大，前景还(hái)是不(bù)错，以下是酒店管(guǎn)理专(zhuān)业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课(kè)程，野旅主要(yào)有以下四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研(yán)究(jiū)占比(bǐ)非(fēi)常大(dà)，酒管专业(yè)的同学们会(huì)学习到食品相关的科学(xué)、食物的选配(pèi)、如何(hé)正确地储存食(shí)品、如何(hé)正确地(dì)处理各(gè)种(zhǒng)食(shí)物等了解(jiě)食物的(de)各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待(dài)：在(zài)注(zhù)重(zhòng)实用经验的(de)college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实(shí)践教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务客人(rén)的各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的角色(sè)，例(lì)如门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部(bù)的(de)人员、传菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门课，学(xué)生们要了解酒类的历史知识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统(tǒng)一需(xū)要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务(wù)控管、房间、销售(shòu)、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也(yě)都是必修(xiū)，在此也(yě)需要懂得(dé)一些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听会(huì)计是(shì)拒绝的(de)，不(bù)过酒管(guǎn)专(zhuān)业的会(huì)计(jì)知识相对来说已经(jīng)算是最基础(chǔ)的了，学生只需要(yào)比较(jiào)基本地学(xué)习(xí)如何(hé)计(jì)算酒店餐(cān)厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业(yè)发展(zhǎn)方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的(de)未来发展、餐饮业竹荪煮多久(yè)的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战(zhàn)略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运营和(hé)实践的学习，除了学习理论方(fāng)面(miàn)的(de)内(nèi)容(róng)，还会了解到每个部(bù)门的(de)具(jù)体(tǐ)操(cāo)作方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的托(tuō)盘如何(hé)竹荪煮多久拿(ná)、中西(xī)餐(cān)如(rú)何正确服务客人等，也就(jiù)是提(tí)问者口(kǒu)中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展方(fāng)向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高层基本都是从基层部门(mén)干出来的，很少(shǎo)有专(zhuān)门(mén)研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学(xué)习(xí)理论的，因为(wèi)酒店这(zhè)个行业是(shì)一个操作性(xìng)非常(cháng)强的行业(yè)，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作流程(chéng)和标准，才是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人(rén)士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习(xí)能力强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的(de)积累(lèi)，做(zuò)到了(le)酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为(wèi)你的(de)工(gōng)作业绩而不是你的(de)教育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验就想直接(jiē)做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不(bù)从(cóng)底层的真正(zhèng)接(jiē)触(chù)一(yī)个行(xíng)业，那(nà)你(nǐ)永远也不(bù)知道这行(xíng)的水(shuǐ)有多深，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗(gǎng)位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是(shì)高精尖，需要的(de)是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业者为(wèi)低学历人员、甚(shèn)至大部(bù)分(fēn)是(shì)农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员(yuán)所获(huò)得(dé)的收(shōu)入、社会地(dì)位、个人成就感是(shì)相当(dāng)低的，前期必须能忍(rěn)受这(zhè)种低(dī)薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位(wèi)的工作岗位。