辣(là)椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老(lǎo)人来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣(là)椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低(dī)人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的(de)地点。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾3天或更久，然(rán)后存放在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣苏州市相城区邮编是多少椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直苏州市相城区邮编是多少(zhí)到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等(děng)待(dài)辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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