辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低(dī)人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下(xià)一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘(pán)或托(tuō)盘，因(yīn)为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰(shì)性。<分压公式是什么，分压公式是什么意思/p>

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一(yī)根粗(cū)长线或钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这个步(bù)骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(s分压公式是什么，分压公式是什么意思ù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们(men)更快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在(zài)烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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