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黄鳝冰(bīng)箱半(bàn)年可以吃吗

　　不可以的(de)，黄鳝冰箱半年不可(kě)以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说(shuō)在冷冻(零下18摄氏度)的(de)条件下，大(dà)部分酶和微生物的活性都能受到抑(yì)制，但是(shì)与“耐热菌”类似(shì)，也同样会有(yǒu)耐寒型细菌的(de)存在(zài)，这类细菌即(jí)使(shǐ)是在温度很低的情况(kuàng)下也同(tóng)样能正(zhèng)常繁(fán)殖(zhí)，所以冷冻保存时(shí)间过长(zhǎng)时(shí)黄(huáng)鳝还是会有变质的可(kě)能性(xìng)。

　　就算冷(lěng)冻了5个月的黄鳝没(méi)有出(chū)现(xiàn)变质的情况，但(dàn)是经过长(zhǎng)时(shí)间的保存，黄鳝的(de)营(yíng)养和口(kǒu)感都已(yǐ)经大大下降(jiàng)，此时继续食用(yòng)的话(huà)价值不(bù)大，建议最好还(hái)是不(bù)要吃了。

黄(huáng)鳝多了(le)怎(zěn)么(me)保鲜存放

　　1、放在(zài)冰(bīng)箱。

　　杀死(sǐ)的黄鳝如果不及时食(shí)用的话，要放到冰箱的冷(lěng)冻室里面(miàn)保存(cún)，这(zhè)样可以(yǐ)防(fáng)止黄鳝的毒性增强，不过也要尽快(kuài)食(shí)用(yòng)才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死(sǐ)的黄鳝可以撒上一些食用盐，然后再放置在阴凉(liáng)通风(fēng)的地方，也能够(gòu)保(bǎo)存一段时间不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也(yě)可以把黄鳝放在箱子里(lǐ)面，然后(hòu)再放入一些冰块，这样的作用是(shì)降低温(wēn)度，黄鳝(shàn)在低温(wēn)的环境下可以保(bǎo)存(cún)比(bǐ)较(jiào)长的(de)时间。

黄鳝怎么保(bǎo)存 有什么保存又保鲜的小妙(miào)招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄(huáng)鳝肉(ròu)

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的食物(wù)，有滋养身体的养生功效，新鲜黄鳝一旦(dàn)死亡之(zhī)后身体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺，黄鳝死(sǐ)亡时间越长，腐败(bài)进(jìn)程越快、食用黄鳝的毒副作用越(yuè)大，即使(shǐ)放在冰箱冷藏层也会很快变(biàn)质(zhì)，唯有(yǒu)将黄(huáng)鳝放进(jìn)冰箱的冷冻层(céng)才能暂时中止黄鳝细胞分(fēn)解、暂(zàn)停(tíng)黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活黄(huáng)鳝放于水(shuǐ)桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放(fàng)置(zhì)于阴凉处(chù);如果装黄鳝(shàn)的(de)桶或(huò)木(mù)盆(pén)太(tài)矮，在上面加个能通(tōng)风的盖子防止逃(táo)跑，并加(jiā)点鸡蛋清在水中维(wéi)持其营(yíng)养，黄(huáng)鳝在(zài)水中不仅会(huì)正常生长，还可以将身体里面的杂质和(hé)废弃物排泄出来(lái)。

活黄(huáng)鳝可(kě)以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是不(bù)建议将活黄鳝放进冰(bīng)箱保存的。

　　 黄鳝是一(yī)种喜温喜暗的动物(wù)，而冰箱(xiāng)冷(lěng)藏层是恒温的，将(jiāng)黄鳝放在冰(bīng)箱会降低黄鳝的生命(mìng)体征;家用冰箱(xiāng)经常需要(yào)打开(kāi)，很不利于黄鳝的养殖;而且黄(huáng)鳝通体滑腻，如果(guǒ)钻进冰箱哪个角落(luò)抓(zhuā)斗(dòu)抓不住(zhù)，死在里(lǐ)面也(yě)没有(yǒu)人知道(dào)，到(dào)时候很(hěn)不好清理(lǐ)，所(suǒ)以是(shì)不建议将(jiāng)活黄鳝(shàn)放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最(zuì)肥(féi)美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就买很(hěn)多保存起来，但是黄鳝的保存并不像普通蔬菜那么容易，它对生存的环境很挑剔，在保存(cún)期(qī)间(jiān)要时刻关(guān)注黄鳝的状态，如(rú)果一旦发现有黄鳝死了，那(nà)么就(jiù)不(bù)要再食用了，黄鳝(shàn)在死后会产生大量病(bìng)毒(dú)，人吃了对身体非(fēi)常有(yǒu)害(hài)。

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