柿饼有酒(j1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语iǔ)味还能(néng1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语height: 24px;'>1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语)不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响食(shí)用的(de)，如果酒味比较重，而且味道(dào)也有些变(biàn)了就(jiù)不建议继(jì)续食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是因为柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化(huà)合物长期放置的过(guò)程中(zhōng)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能判断(duàn)能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开(kāi)之后，一会儿就没有(yǒu)了的话(huà)，食(shí)用的时候(hòu)也是没有酒味的(de)，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合物，因此在(zài)长期(qī)放置的过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿(shì)饼(bǐng)打(dǎ)开放(fàng)置一段(duàn)时间(jiān)，待(dài)酒味消(xiāo)失(shī)之后就可以正常食用(yòng)了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物(wù)，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很(hěn)低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样的(de)柿(shì)饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿饼

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