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  食用盐是指以(yǐ)氯化钠为主(zhǔ)要(yào)成分,从地下(xià)岩盐(yán)沉积物和天(tiān)然卤(lǔ)水中提取的加工过的食用盐,不含低钠盐(yán),含有少量的水和杂质(zhì)以及其他(tā)元素。

  盐(yán)在化学中,是指(zhǐ)一类金属离子(zi)或铵根离子(zi),属(shǔ)于化合物,溶于水(shuǐ)会(huì)离解出所有的离子。

  复盐通常可由混合这两种盐饱和溶液并结晶(jīng)而制得。

  在自然界中(zhōng)广泛存在,如明(míng)矾就是天然(rán)而有广泛(fàn)应(yīng)用的复盐。

含盐率怎么求(公式)

  含盐(yán)率=盐(yán)的数量除以盐水的数量乘100%

  1、食用盐是指以氯(lǜ)化钠(nà)为主要成分,从海带(dài)冲水、地下岩(矿)盐沉积(jī)物(wù)和天然(rán)卤水(盐)水中提(tí)取(qǔ)的加工过的食用盐,不含低钠盐(yán)。

  食盐的主要成分是氯化钠(NaCl),它含有少量的水和杂质以及其他元素,如(rú)铁(tiě)、磷和碘(diǎn)。

  2、盐在化学中(zhōng),是(shì)指一(yī)类金属(shǔ)离(lí)子或铵根离子(NH4,属于(yú)化合(hé)蠢颤(chàn)歼物,溶于水会离解出所(suǒ)有的离子。

  复盐通常可由混(hùn)合这两种盐(yán)饱和溶液并(bìng)结晶而制(zhì)得。

  在(zài)自然(rán)界中广(guǎng)泛(fàn)存在,如明(míng)矾就是天然(rán)而有广泛(fàn)应(yīng)用的复盐。

  扩展资料:

  1、盐有多种颜色,不同颜色的盐(yán)对应不同的(de)种类:

  (1)黄色(例如铬(gè)酸(suān)钠)

  (2)橙色(例如重(zhòng)铬酸(suān)钾)

  (3)红(hóng)色(例如铁氰化钾)

  (4)淡紫色(例如(rú)氯化钴)

  (5)蓝色(例如硫酸(suān)铜、亚(yà)铁氰(qíng)化铁)

  (6)绿色(例如六水(shuǐ)合氯化镍(niè))

  (7)无色(例如氯化钠(nà)、硫酸镁),粉末状时为白色

  2、盐的物理性(xìng)质:

  (1)味(wèi)道:

  不同(tóng)的盐可以激发不同的味觉,例如咸味(氯化钠)、甜味(乙酸铅[2],若食用会导致铅(qiān)中毒)、酸味(酒石(shí)酸氢钾)、苦味(wèi)(硫酸(suān)镁)或鲜味(谷氨酸钠)[3]。

  (2)气(qì)味:

  强(qiá绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流,绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多ng)酸或强(qiáng)碱盐(强盐)是不可挥发的,且没有气味。

  而弱酸(suān)或弱碱(jiǎn)盐(弱盐(yán))则会根据共轭酸碱洞(dòng)族对而产生不同(tóng)的(de)气味(例如(rú)醋酸盐则会有醋酸的味道,氰化氢则会有苦杏(xìng)仁味(wèi)等(děng)),此外弱酸或弱碱盐还会挥发和(hé)分解,并且由于水解(jiě)反应和弱盐合(hé)成的反应是(shì)可逆反(fǎn)应(yīng),因此当有水分(fēn)存在时会加速弱盐的分解。

  (3)溶解度

  许多(duō)离子化合物(wù)都可以溶解在水(shuǐ)或是类似的溶剂中,化合(hé)物的(de)溶解度和组成的阴离子和阳离子(zi)以及溶剂都有关,因此有一特定的关(guān)系。

  阳离子当中,所有钠离子、钾离子(zi)及铵离子的盐均(jūn)可(kě)溶于水;而阴离子中,硝酸盐离子及碳(tàn)酸氢盐(yán)离子的(de)盐类可在(zài)水中溶(róng)解。

  除了硫酸(suān)钡、硫酸钙及硫酸铅外(wài),大部份的硫(liú)酸盐(yán)离子(zi)的盐类也都可以溶于水。

  不(bù)过若离子之间的键结很强(qiáng),产生(shēng)高度稳定的固体,在水中也就不(bù)易溶解(jiě),例(lì)如大部(bù)份的(de)碳酸盐就(jiù)不溶于水(shuǐ),例如碳酸铅及碳酸钡等。

  参考资料(liào)来(lái)源:百度百科 - 盐

  参考(kǎo)资料来源:百度百科 - 化学方程式

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