燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大(dà)单品与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路(lù)线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化(huà)产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同(tóng)时(shí)调整(zhěng)和精(jīng)简总部(bù)和(hé)工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土地使用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了(le)当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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