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纯牛奶可以(yǐ)解酒吗(ma)

　　纯牛奶是不可以解酒的。

　　牛(niú)奶不可以(yǐ)解酒，牛奶(nǎi)中主要含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质，蛋白质与酒精并不能结合，但饮酒(jiǔ)后喝牛奶，可以很好的缓(huǎn)解由饮酒(jiǔ)所(suǒ)引起来的胃(wèi)部不适症状。

　　饮酒(jiǔ)后酒精对胃黏(nián)膜有直接的刺激(jī)损伤作用，喝(hē)牛(niú)奶可以形成(chéng)黏膜保护屏障，阻止酒精对胃(wèi)黏膜的继续(xù)刺激损伤，达(dá)到保护胃黏膜的(de)作用。

请(qǐng)问纯牛奶(nǎi)可(kě)以加(jiā)热吗

　　纯牛奶能(néng)加热(rè)。

　　可以(yǐ)将包(bāo)装牛(niú)奶直接(jiē)放入不超过50度的温水(shuǐ)中(zhōng)，浸泡(pào)5-10分(fēn)钟，不能(néng)泡(pào)太(tài)久，以免牛奶里的营养物(wù)质失去(qù)活性(xìng)。

　　注意不(bù)要将纯牛奶直接(jiē)倒入(rù)锅中加热，这(zhè)样会使牛奶的蛋白质(zhì)成分(fēn)发生(shēng)变性反应，大(dà)量(liàng)维生素流失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙、磷比例适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要(yào)成分有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖、无机(jī)盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白(bái)质(zhì)。

　　奶中的脂肪是高质量(liàng)的脂肪，品质最好，它的(de)消化(huà)率在95%以上(shàng)，而且含有大(dà)量(liàng)的脂溶性维(wéi)生素(sù)。

　　奶中的乳糖(táng)是半乳糖(táng)和乳(rǔ)糖，是最容易消化吸收的糖类(lèi)。

　　奶中(zhōng)的(de)矿(kuàng)物质和微(wēi)量元素都是溶解状态的，而(ér)且各种矿物质的含(hán)量比例，特别是钙(gài)、磷(lín)的(de)比例比较(jiào)合适，很(hěn)容易消(xiāo)化吸收(shōu)。

　　市场上(shàng)销售的主要是超高温瞬时灭菌(jūn)牛奶（即常温下贮藏的牛(niú)奶）。

　　选购(gòu)时除了要到合格的大市场(chǎng)选购外，还要看看包装(zhuāng)是否(fǒu)完好无损，标签(qiān)内(nèi)容是否齐全，特别注意保(bǎo)质期。

　　捏一(yī)捏包装质感，如有很硬的感觉，可能(néng)存在变质情况。

纯(chún)牛(niú)奶可以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包装牛(niú)奶直接放入不超过50度的温水中，浸5到10分钟；牛(niú)奶倒入锅内，用(yòng)慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可；牛奶倒入微(wēi)波炉专用杯中(zhōng)，或(huò)者将(jiāng)盒装奶打(dǎ)开(kāi)盒口直接放入微波(bō)炉内(nèi)，加热两分(fēn)钟即可(kě)。

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