竹(zhú)荪(sūn)是煮15分钟(zhōng)左右的。关(guān)于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久(jiǔ)才(cái)熟(shú)透，泡好的竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久，火锅竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)，竹(zhú)荪多(duō)久可以煮(zhǔ)熟等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理以下的(de)知识(shí)答案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分钟左右的(de)。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在煮之(zhī)前(qián)先用淡盐水泡(pào)发大约10分(fēn)钟，并剪去(qù)菌盖头封闭(bì)的一端，同时要去除竹荪的花朵部分(fēn)网状(zhuàng)部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)保留茎部，否(fǒu)则会有怪味，竹(zhú)荪也(yě)是野(yě)生菌，所以需要沸水煮大约(yuē)15分钟左右(yòu)才可以(yǐ)吃，煮(zhǔ)得时间越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方(fāng)法其实也不难，只要(yào)把它比较难清理的地方(fāng)都要注意去洗干净就好(hǎo)了，很难(nán)洗的缝缝可以用牙刷去刷(shuā)，只要能清洗干净(jìng)就好了。

　　在(zài)处(chù)理的时候，去掉根部泥土(tǔ)后，放(fàng)入水(shuǐ)槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分(fēn)，切(qiè)口保持圆滑平(píng)整，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或(huò)者将笋装入蒸锅(guō)中。

　　直到它变得透但却(què)又(yòu)不(bù)烂、能够撕开为止，这(zhè)时(shí)候就要(yào)立即把它捞起来，然(rán)后用(yòng)冷水冷却，冷却的时候务必要做到彻底(dǐ)的(de)冷却，否则(zé)荪色会变(biàn)暗。

竹荪用(yòng)冷水还(hái)是热水泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷水还是热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的(de)区(qū)别就是冷水(shuǐ)泡竹荪所需要(yào)的时间比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪(sūn)所需要的时间比较短，建议可以根据(jù)个人方便的时间来进行选择。

　　但是需要(yào)注(zhù)意的是(shì)不建议用太烫(tàng)的水来浸泡竹荪(sūn)，建议使(shǐ)用(yòng)40-60℃左右(yòu)的(de)温水(shuǐ)是比(bǐ)较(jiào)合适(shì)的(de)，而且浸泡(pào)的(de)时(shí)间也(yě)不宜太长，不然就会破坏竹(zhú)荪中所含的营养物(wù)质(zhì)，导致竹荪的营养价值(zhí)下降(jiàng)。

竹荪(sūn)的功(gōng)效(xiào)与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养(yǎng)：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和(hé)矿物质，而且(qiě)其中的氨基(jī)酸(suān)符(fú)合人体所需(xū)要的氨基(jī)酸(suān)比例，食用后(hòu)可以为人(rén)体补充多种营养物质，能够维(wéi)持人体(tǐ)组织器(qì)官(guān)的正常生理功(gōng)能，并促进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质(zhì)偏凉(liáng)性，食用后(hòu)能够降低肺内的热气(qì)，起到(dào)清肺(fèi)热、降(jiàng)肺(fèi)气(qì)的(de)作用，因(yīn)此对于一些因(yīn)为(wèi)肺气上行(xíng)、肺气(qì)亏虚所导致(zhì)的(de)咳嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等症状来说，可以(yǐ)适当(dāng)地吃一些竹荪(sūn)，昆明市属于几线城市，云南最好三个城市可以(yǐ)起到润肺止咳的(de)作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏凉性(xìng)，食用后可以有效地降低人体内的热气，起到清热利湿的作用，因此对于(yú)一(yī)些因(yīn)为体内火气过大而出(chū)现的口舌生疮、口干(gàn)舌燥、咽喉肿痛等症状来说(shuō)，都可(kě)以通(tōng)过吃(chī)竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的(de)性质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃(wèi)造(zào)成较大的刺激，因(yīn)此在吃的(de)时(shí)候一定要适量食用，而(ér)且对(duì)于(yú)一些本(běn)身脾胃比较虚寒的人群(qún)来说(shuō)，建(jiàn)议最(zuì)好是根据自身的肠胃情(qíng)况来决定少吃或不吃，以免食用后出现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一种食用菌(jūn)类(lèi)，具有(yǒu)一定的过敏(mǐn)性(xìng)，食用后容(róng)易(yì)出现过敏的(de)症状，因此(cǐ)对(duì)于一(yī)些(xiē)过敏(mǐn)体质的人群(qún)来说，在食(shí)用(yòng)竹(zhú)荪之前最好(hǎo)是先做好过敏源测试，确定不过(guò)敏后方可继续食用，以免(miǎn)出现(xiàn)身体不适(shì)的(de)症状。

竹荪有哪些营养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营养物(wù)质，可以补充人(rén)体所需要(yào)的能(néng)量(liàng)。

　　二、具(jù)有明(míng)显(xiǎn)的防病作用和机(jī)体调(diào)节功能。

　　三、含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白质，可以维(wéi)持钾(jiǎ)钠(nà)的平衡(héng)。

　　四、含有丰富(fù)的微量元(yuán)素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤(xiān)维，可以适当的促(cù)进(jìn)肠胃的运动，在一(yī)定程(chéng)度上提高(gāo)机体消化(huà)吸收的能力(lì)。

竹荪煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片(piàn)用(yòng)盐(yán)浸(jìn)泡(pào)10分钟，并(bìng)将菌盖封(fēng)闭端切掉(diào)。

　　另外竹荪(sūn)的花(huā)瓣要去掉一部分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮(zhǔ)久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网(wǎng)状结构的一部分，花(huā)瓣是竹荪香气集中的区域)要去掉，只保留叶和(hé)茎(jīng)，否则会有异味。

　　竹荪也是野生(shēng)菌，需(xū)要开水(shuǐ)冲(chōng)泡15分(fēn)钟(zhōng)才(cái)能食用(yòng)。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时间越长(zhǎng)，味(wèi)道(dào)越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话(huà)可以煮(zhǔ)一(yī)会(huì)儿。

　　不容易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化(huà)合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克(kè)，膳(shàn)食纤维8.4克(kè)，碳水化(huà)合物16种，其中磷酸是竹荪美(měi)味(wèi)的(de)物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖(táng)度丰(fēng)富多彩，有(yǒu)膳食纤(xiān)维、D-半(bàn)乳(rǔ)糖、D-甘露醇(chún)、麦芽(yá)糖醇(chún)、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充(chōng)人体(tǐ)必(bì)需的营养元素，增强(qiáng)人(rén)体免疫力(lì)和抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中(zhōng)的上品，能止痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期(qī)服(fú)用还可(kě)调(diào)节中(zhōng)老(lǎo)年人的血糖，治疗痢疾(jí)、牙(yá)痛、支(zhī)气管炎、败(bài)血(xuè)症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的(de)调节(jié)机(jī)体和预防疾病(bìng)的作(zuò)用(yòng)，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解决并(bìng)不(bù)太难。

　　如(rú)果只有难清理(lǐ)的地方(fāng)必(bì)须清理，清理不(bù)了的(de)接缝可以用软毛(máo)牙刷或者其他专(zhuān)用工具刷(shuā)。

　　要是它们能(néng)被清洗就好了。

　　比较实用(yòng)的解决方(fāng)法是去除根部的泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把(bǎ)笋和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油(yóu)锅，直到越(yuè)来越透明但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我(wǒ)们需要马上(shàng)把它捞出(chū)来，然后(hòu)用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一定(dìng)要(yào)保证完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容(róng)易造成(chéng)熟后松散变质的情况。

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