燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品结(jié)构(gòu)、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而新增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存(cún)量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒(jiǔ)企业都(dōu)把目(mù)光锁定(dìng)在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑(h一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月ēi)狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单(dān)品(pǐn)与特(tè)色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又(yòu)相继(jì)收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的(de)实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固(gù)定资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经(jīng)营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为2370一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月8人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了(le)利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土地使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期(qī)资(zī)产的(de)收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全(quán)资(zī)附(fù)属公司(sī)华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了当(dāng)年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在(zài)年度(dù)报告(gào)中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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