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00后初中学历很丢人吗年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的(de)。关(guān)于(yú)年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或糯(nuò)米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而(ér)且还甜(tián)。其制(zhì)作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果(guǒ)筷(kuài)子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外(w00后初中学历很丢人吗ài)观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。