落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二(农村信用社几点上班下班时间èr)维(wéi)码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力(lì)成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个(gè)别(bié)顾(gù)客提出(chū)过异(yì)议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职(zhí)后开(kāi)了(le)一(yī)间(jiān)工作室(shì)，专(zhuān)门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上(shàng)传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上(shàng)，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过(guò)设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不(bù)想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐(cān)也(yě)都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序(xù)的流(liú)量(liàng)，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都(dōu)可(kě)以，顾(gù)客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用户(hù)质农村信用社几点上班下班时间量，有(yǒu)时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)农村信用社几点上班下班时间地分析顾(gù)客画(huà)像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾(gù)客(kè)个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的(de)服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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