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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕(gāo)多(duō)用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江南(nán)的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别)水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿(ná)出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别(yì)着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年更比(bǐ)去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的(de)完美结(jié)合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等。